夏日限定-自制口感鲜嫩多汁的黄桃罐头

作者:资讯之家 类目:美食 时间:2023-09-06 21:54 452 标签:

几天前我去超市购物,刚好看到新鲜上架的黄桃,就顺手买了一些。黄桃这种水果的季节很短暂,经常被迅速下市。但是要吃黄桃也不必担心,因为大部分黄桃都被加工成了罐装黄桃,普通的超市常年都有销售。

我每年夏天都会制作黄桃罐头。只需简单蒸煮一下,无添加且不易失败。即使没有冰箱,这份甜蜜也能延续半年之久。没有添加防腐剂,因此既美味又健康,比超市买来的要好吃得多。如果你也喜欢,不妨看看如何制作吧。

【所需的食材和配料】:5斤黄桃、1斤冰糖、适量清水、少量食盐

【制作方法和步骤】

1、需要准备5斤新鲜的黄桃,建议大家选购硬一点的黄桃,这样的黄桃比较新鲜。先将黄桃清洗干净,然后用刀去掉皮,将果肉切成几块备用。要注意完全去除果核。

2、准备一碗淡盐水,把切好的黄头果肉放进淡盐水里,浸泡五分钟。过了时间之后,再用清水冲洗一次,把水分控干,备用。

3、准备6-8个罐子,在沸水锅中煮2分钟进行消毒,接着取出并控水备用;

4、将经过处理的黄桃果肉装入干净的罐子中,然后按照5:1的比例加入冰糖,再倒入凉开水或纯净水,装满八分即可。

5、在锅中加入适量的水,等水烧开后,将黄桃罐头放在锅里蒸热。最后,将罐头盖放在罐子上方,但不要拧紧,只需要盖上即可,这样可以方便蒸汽释放出来。

6、把火调大,蒸上20分钟后关火。蒸好后,立即拧紧黄桃罐头的盖子,然后倒扣过来晾凉,主要是为了防止漏水。待罐头完全冷却后,放进冰箱冷藏,如果没有冰箱,可以放在阴凉处保存,半年都不会变质。当想吃的时候,拿出一罐,十分便捷。

每次黄桃上市时,我总是会制作一些黄桃罐头。一次制作可以吃上半年,味道清甜可口,果肉鲜嫩多汁。而且,这些罐头没有添加任何防腐剂,无论吃多少都可以放心享用。制作方法非常简单,喜欢的朋友们赶快在家试试吧!

【需要留意的细节】

1、黄桃和罐头瓶必须要彻底清洗,无菌的环境能够有效保证黄桃罐头的长期保存。

2、蒸熟黄桃罐头后,应立即拧紧罐盖,以防空气进入。将拧好的罐头倒过来晾凉,检查是否有漏液。

3、还可以用同样的方式制作橘子罐头、梨罐头等其他水果罐头。

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