合肥的十大特色小吃有哪些

作者:资讯之家 类目:美食 时间:2021-12-26 11:12 116 标签:, , , ,

作为徽菜的一个重要组成部分,合肥小吃讲究的是原汁原味,口感醇香,而合肥小吃更是蕴涵了地方特色,吃货朋友必不可错过。下面一起看看合肥的十大特色小吃有哪些吧

10.示灯酥。

示灯酥是合肥很早以前就流传下来的一种传统小吃,至今已有千年的历史。它是以干糯米粉、咸猪瘦肉、荠菜、生抽、干粉、虾仁为主要原料,配以葱、熟猪油、芝麻油。饼皮酥脆,馅心鲜嫩,有咸肉,荠菜和香菜的香味。

9.混合汤酿元宵。

用糯米做面皮,将芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心做成元宵,是合肥一道特色小吃。另配以葡萄酒酿制,糖桂花,蜂蜜,白糖等混合成樱桃色,馅心味美,汤香浓郁,并有酒酿和桂花的香味,非常软糯香甜。

8.陈三光芙蓉蛋卷。

“陈三光芙蓉蛋卷”是合肥的一种特色小吃,薄而筋道,里面包着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜等,不过,口味清淡的人记得要在店里多放些辣椒,否则吃完后要再加点香肠嘴。

7.吴山贡鹅。

发源于吴山贡鹅的吴山镇,故名。吴山贡鹅颜色清新,浓浓的香味,滋味醇厚,吃过的人都是赞不绝口,是吴山的代表性风味。

6.冬菇鸡饺。

冬菇鸡饺是合肥传统名食之一,它采用鲜香菇做馅,皮非常薄,馅心非常润口,特别是配辣椒一起吃,味道会更有特色。

5.泥鳅挂面。

粉条是合肥传统民间小吃,以泥鳅、挂面为主要原料,而挂面采用的是机械挂面,是把湿面“挂”起来,靠自身重力拉出来的,是真正的挂面。

4.烧鸭油饼。

肥鸭是合肥传统名菜之一,无论是原料选择,制作都十分讲究。纯正的鸭油烧饼质量好,做出来层次分明,香甜可口,还带着淡淡的咸味和葱香,非常美味。

3.庐州烤鸭。

庐州烤鸭是合肥的一种特色小吃,最初为宫廷御膳,后来传入民间。此菜选料严谨,做工精细,成品香气四溢,外皮香脆,肉质鲜嫩,咸味适口,最重要的是肥而不腻,是游客到合肥必吃的地方。

2.鲜肉麻球。

鲜肉丸是合肥的一种特色小吃,在糯米团子里包上鲜猪肉馅,再炒制而成。麻球鲜嫩,外形圆润,色泽棕黄,吃起来香甜可口,深受合肥人喜爱。

1.三河饺子。

三河米饺是合肥的一种小吃,它是以籼米为馅,馅是由新鲜五花肉做成的。新出的三河米饺最好吃,色泽金黄,外皮酥脆,馅料鲜香,香甜可口,堪称合肥特色小吃的代表。

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