糯米粉甜点制作方法 软糯口感让你欲罢不能

作者:资讯之家 类目:美食 时间:2024-01-19 00:15 233 标签:,

我们对糯米粉非常熟悉,因为我们家乡的一些年糕都是用糯米粉制作的。在我们的印象中,糯米粉大部分被用来制作甜点、糕点和点心。虽然糯米粉也是由米制成的,但很少有人将其作为主食来食用,因为吃太多糯米粉不容易消化,而且会导致血糖升高,容易发胖。当然,人们仍然非常喜欢它软糯的口感,所以会把它制作成各种各样的糕点。我最喜欢的就是糯米糍,它有着柔软香甜的外皮,内部包裹着喜欢的馅料,简直美味到爆炸。

最近我发现了一种新的烹饪方法,味道非常出色,非常受欢迎。

常香有很浓郁的奶香味道,口感香甜又糯口。它非常好吃,比糯米糍更美味。内部含有馅料,我喜欢香甜绵软的豆沙馅。由于是自制的,馅料可以选择自己喜欢的种类。制作方法很简单,只需上锅蒸一下,出锅后卷起并切成小段即可。这就是我喜欢它的原因,不仅口感好而且制作简单。

这道美食品尝起来有浓郁的奶香味,其中大部分掺入了牛奶和黄油,如果没有黄油,可以采用普通的熟油来取代,以保持面团的湿润程度,从而增强口感。我们还能通过添加各种蔬菜粉来调整颜色,这是最好的选择。巧克力粉或抹茶粉也是可选的调整材料,还可以使用色素,具体根据个人喜好而定,如果没有这些材料,也可以不加。

所需的原料

糯米粉200克,玉米淀粉40克,白糖20克,清水230毫升,黄油20克,蔬菜粉少许,糕粉适量,黄豆粉适量。

制作过程

1.将200克糯米粉倒入一个盆里,并加入40克玉米淀粉和20克白糖,用筷子搅拌均匀,备用。

2.在容器中倒入230毫升清水,并用搅拌器一边倒一边搅拌,直至搅拌均匀且没有干面粉颗粒的面糊出现。

3.将一锅水烧开后,倒入锅中的糯米面糊,盖上锅盖,调至大火蒸煮15分钟。

4.准备一碗黄豆粉,在小火上炒熟,炒至微微发黄即可。糯米粉也一样,将其炒干炒至成熟的面粉状。熟糯米粉也就是平时所说的糕粉。

5.将蒸熟的糯米取出并趁热加入20克黄油,然后用铲子搅拌均匀。

6.抓拌之前,请再戴上手套,用手将其搅拌均匀即可。

7.将面团分成两份,一份加入适量的菠菜粉,然后搓揉均匀即可。

8.为了更好地混合均匀,你可以重复拉长和折叠几次。

9.准备足够的糕粉,也就是炒熟的糯米粉,将其均匀地撒在案板上,然后将绿色的面团放在上面,将其整理成一条长条形状。

10.再用力按扁,用擀面杖将面团擀成薄薄的面片。

11.把豆沙馅挤到上面去。

12.然后将其折叠起来,并更紧实地捏合。

13.将其翻转过来,在表面搓揉几下,使其更加紧实。最后使用刀将其切成长条即可。也可以将其分成小块,这样更方便食用。

14.不需要调整颜色,可以直接操作,最后用黄豆粉包裹表面即可。按照之前的步骤来完成即可。

温馨提示

1.不需要黄豆粉,直接使用熟糯米粉即可。如果不炒熟糯米粉,直接食用会导致腹泻。

2.你可以用牛奶来代替清水哦!只要用相同的量代替即可。

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